طریقة تحضیر سلطة القیصر

طریقة تحضیر سلطة القیصر

سلطة السیزر هی واحدة من السلطات الشعبیة والشعبیة فی جمیع أنحاء العالم ، والتی یتم تحضیرها بالعدید من الوصفات المختلفة ، ویمکنک عمل هذه السلطة اللذیذة

مع الدجاج المشوی أو الدجاج المقلی حسب ذوقک.

المکوّنات

لتحضیر الدجاج:  صدر دجاج

مقطّع إلى مکعبات 2 :  

ملح : نصف ملعقة صغیرة 

فلفل أسود : ربع ملعقة صغیرة 

زیت : ملعقة کبیرة 

لتحضیر الصلصة:

مایونیز :  ملعقتان کبیرتان

خلّ أبیض :  ملعقة کبیرة

ثوم :  مهروس 6 فصوص

خردل دیجون :  ملعقة کبیرة

ملح :  بحسب الرغبة

زیت زیتون :  نصف کوب

عصیر لیمون حامض :  ملعقة کبیرة

لتحضیر السلطة:

خس :  مقطّع إلى شرائح کوبان

جبن :  بامیزان 100 غرام

کروتون – کوب

طریقة عمل کیک اسفنجیة سهلة

المکونات و طریقة عمل کیک اسفنجیة سهلة 

الکیک الإسفنجی هو أحد أنواع الکیکات البسیطة واللذیذة للغایة وهی تتمیز بشعبیة کبیرة حول العالم، حیث یتم تقدیمه فی العصریات أو کوجبة إفطار مع الشای. الکیک

الإسفنجی هو نوع من الکیکات اللینة و الطریة والمنفوشة، ویتم تحضیرهاببیاض البیض، وتستخدم الکیکة الإسفنجیة کأساس لمعظم أنواع الکیکات العادیة و کیکات أعیاد

المیلاد.

یمکنک الحصول على بودرة الکیک الاسفنجیة الجاهزة من المتاجر، لکن إذا کنت ترغبین فی تجربة مذاق أفضل فاننا ننصحک بصنع الکیکبنفسک فی المنزل.

لذلک فی هذا التقریر سوف نعرفک على طریقة عمل کیک اسفنجیة سهلة. لاحظی أنه مع کمیة المکونات المضمنة فی هذه الوصفة، یمکنک تحضیر کیکة إسفنجیة لـ 8

أشخاص.

المکونات اللازمة لتحضیر الکیک الاسفنجی

• بیض 6 حبات
• دقیق کوبان
• مسحوق السکر کوبان
• ماء مغلی کوب ونصف
• بیکنج باودر ملعقة صغیرة
• فانیلیا ربع ملعقة صغیرة
• ملح ربع ملعقة صغیرة

مطبق زبیدی

مکونات مطبق زبیدی

یعدّ طبق مطبق زبیدی من الأطباق الغنیّة، ویعتمد بشکلٍ أساسیٍّ على نوعٍ معیّنٍ من البهارات، ویُحضّر إلى جانبه الأرز، وللحصول

 على طبقٍ شهیّ، لا بدّ من اتباع طریقة عمل مطبق زبیدی، ولکن قبل عرض الطریقة، لا بدّ من عرض المکوّنات لکلٍّ من المطبق،

 والحشوة، والأرز بمقادیرها الدّقیقة، وهی کالآتی: مقادیر مطبق زبیدی:

اثنان کیلو من السّمک "أی نوعٍ حسب الرغبة".

عصیر لیمونتین حجم متوسط.

نصف ملعقة صغیرةٍ من الملح.

مقادیر الحشوة

حبّتان کبیرتان من البصل.

رأس من الثوم المهروس جیّدًا.

نصف باقةٍ من الکزبرة المفرومة.

نصف باقةٍ من البقدونس المفروم.

باقة صغیرة من الشبت المفروم.

ملعقة کبیرة من البهارات.

زیت لقلی السّمک.

مقادیر الأرز:

خمسة أکواب من الأرز المنقوع.

حبّة من اللیمون المُجفّف "اللومی".

ملعقة کبیرة من الزبدة.

قطعتان من اللیمون.

ربع ملعقة صغیرة من الملح.

حبّة صغیرة من البصل المفروم.

حبّة من الفلیفلة المفرومة.

سبعة أکواب من الماء.

ملعقتان کبیرتان من الزیت النباتیّ.

ملعقة کبیرة من الملح.

حبّتان من الثوم المفروم ناعمًا.

7+1 نقاط فائقة الاهمیة لمنع تفتت الفلافل

أسباب فرط و تفتت الفلافل وطرق الوقایة منها

النقطة الأولى

أول ما یجب الانتباه إلیه لمنع فرط الفلافل هو درجة تماسک المکونات بعد فرمها. یجب ألا تکون المکونات راخیة جدًا ویجب أن یکون

حجم الحمص المفروم أکبر قلیلاً من حبیبات السکر. خمیرة الفلافل صلبة بطبیعتها لذا ضع ذلک فی الاعتبار عند التحضیر.

النقطة الثانیة

یمکنک إضافة بیضة إلى المکونات إذا کنت ترغبین فی منعها من الفرط والتفتت.

النقطة الثالثة

یمکنک إضافة بعض الدقیق أو فتات الخبز إلى الفلافل. إذا کنت تستخدم الدقیق فلن تحتاج إلى إضافة البیض بعد الآن. بشکل عام یتم استخدام الطحین بدلاً من البیض لانسجام الفلافل.

طریقة عمل کیکة الشوکولاتة

طریقة عمل کیکة الشوکولاتة بالصوص

مقادیر

2 کوب من الدقیق

1/2 کوب من السکر

3 بیضات

3 باکیت فانیلیا (او ملعقة صغیرة فانیلیا سائلة)

2 ملعقة کبیرة من الکاکاو الخام

1 کوب من الحلیب

1/2 کوب من الزیت

1 ملعقة کبیرة (باکیت) من ابیکینج باودر

رشة من الملح

مقادیر صوص الشوکولاتة للکیک

1 کوب من الحلیب

1/4 کوب من الکاکاو الخام

1/2 کوب من السکر

2 ملعقة کبیرة من الدقیق

1/4 کوب من الماء

1 ملعقة کبیرة من الزبدة

قهوة الموکا

مکونات صنع قهوة الموکا

المکونات المطلوبة الکمیة

30 مل من القهوة

مسحوق شوکولاتة 15 جم

مسحوق الکاکاو 15 جم

حلیب 100 مل

الماء حسب الحاجة

برنامج تعلیمی خطوة بخطوة لصنع قهوة الموکا ذات الطبقات

فول المدمس

طریقة عمل الفول المدمس المصرى فى المنزل

المقادیر

*یکفی 8 أشخاص*

نصف کیلو فول (500 جرام)

نصف کوب کبیر عدس أصفر

1 ملعقة کبیرة.

ملعقة طعام.

کرکم.

بصلة صغیرة الحجم مقطعة شرائح.

جزرة واحدة مبشورة.

حبة طماطم متوسطة الحجم.

نصف حبة لیمون کبیرة.

کیفیة صنع عصیر الخوخ

کیفیة صنع عصیر الخوخ البسیط والنظام الغذائی

مکونات:

3 إلى 4 حبات خوخ مقشرة ومقطعة

2 ملاعق کبیرة عسل

1 کوب زبادی قلیل الدسم

1 قطعة ثلج

طریقة التحضیر: یُسکب الخوخ والعسل واللبن فی الخلاط ویخلط لمدة 30 ثانیة.

ثم افتح غطاء الخلاط وأضف الثلج إلیهم.

امزج المکونات مرة أخرى لمدة 30 ثانیة. عصیرک جاهز.

طریقة عمل جیلی بالجیلاتین

طریقة تحضیر الجیلی بـ مسحوق الجیلاتین

الجیلی حلوى بسیطة ولذیذة للغایة وشعبیة یتم صنعها غالبا من مسحوق الجیلى الجاهز. طریقة صنع مسحوق الجیلی سهلة

للغایة، لکن یمکنک صنع جیلی صحی ولذیذ بنفسک فی المنزل باستخدام مسحوق الجیلاتین بدلاً من المسحوق الجاهز، والتی

یستخدم مجموعة متنوعة من الألوان والزیوت الأساسیة المرخصة.

مکونات تحضیر الجیلی مع مسحوق الجیلاتین

المکونات الکمیة المطلوبة

1 کوب عصیر فواکه

مسحوق الجیلاتین 1 ملعقة کبیرة

سکر حسب الحاجة

وصفة

یمکنک استخدام أی عصیر لتحضیر الجیلی، ولکن من الأفضل أن تصفی العصیر أولاً ثم تستخدمیه.

امزجی العصیر مع السکر وتذوقی القلیل منه للوصول إلى الحلاوة المرغوبة.

فی وعاء ونصف ملعقة، اخلطی الماء المغلی ومسحوق الجیلاتین لتذوب بطریقة حمام ماریا. أی ضعی الوعاء الذی یحتوی على الماء

 والجیلاتین على غلایة الماء المغلی وحرکیه حتى یذوب الجیلاتین مع بخار الماء داخل الغلایة. یمکنک أیضًا استخدام المیکروویف

 لإذابة الجیلاتین فی الماء.

صبی الجیلاتین فی العصیر.

مرری الخلیط من خلال مصفاة و اسکبیه فی القالب المطلوب.

ضعی القالب فی الثلاجة لمدة خمس إلى ست ساعات حتى یتصلب تماما.

بعد أن یتجمد الجیلی، یمکنک تقدیمه.

حلویات شامیة قدیمة

حلویات شامیة قدیمة

البامیة هی معجنات شهیرة مقلیة وعصیریة وهی أیضًا حلوى رمضانیة شهیرة. البامیة مع الکوسة هی مزیج شائع جدًا للصائمین

وجزء لا یتجزأ من مائدة الإفطار.

 طریقة تحضیر البامیة تشبه آذان الفیل والکوسا. کیفیة صنع البامیة فی المنزل لیس بالأمر الصعب ،

ولکن هناک نقاط یجب الانتباه إلیها لتحضیر البامیة المقرمشة واللذیذة ذات المظهر المغری. تصنع البامیة مع أو بدون الجلوکوز

السائل! سبب إضافة الجلوکیر السائل هو لمعان البامیة.