طریقة عمل کیکة الشوکولاتة بالصوص

مقادیر

2 کوب من الدقیق

1/2 کوب من السکر

3 بیضات

3 باکیت فانیلیا (او ملعقة صغیرة فانیلیا سائلة)

2 ملعقة کبیرة من الکاکاو الخام

1 کوب من الحلیب

1/2 کوب من الزیت

1 ملعقة کبیرة (باکیت) من ابیکینج باودر

رشة من الملح

1 کوب من الحلیب

1/4 کوب من الکاکاو الخام

1/2 کوب من السکر

2 ملعقة کبیرة من الدقیق

1/4 کوب من الماء

1 ملعقة کبیرة من الزبدة

شغلی الفرن على درجة حرارة عالیة حتى یسخن

انخلی الدقیق جیدا و ضعی علیه البیکینج باودر و الکاکاو و رشة الملح

ضعی الـ 3 بیضات فی وعاء عمیق مع الفانیلیا و اخفقیه بالمضرب الکهربائی حوالی 3 دقائق حتى یتضاعف حجمه

ضعی السکر فی الوعاء و اخفقیه مع البیض , ثم ضعی الزیت ثم الحلیب مع الاستمرار فی الخفق

ضعی خلیط الدقیق على خلیط البیض و قلبیه بالملعقة جیدا حتى یمتزج تماما و تختفی تکتلات الدقیق و تحصلی على قوام الکیک الثقیل

ادهنی قالب الفرن بقلیل من الزیت و صبی فیه خلیط الکیک ثم ضعیها فی الفرن حوالی 40 دقیقة حتى تنضج

اترکیها تبرد قلیلا ثم صبی علیها صوص الشوکولاتة و قطعیها و قدمیها

ضعی السکر و الحلیب و الدقیق و الماء و الکاکاو فی اناء على نار متوسطة مع التقلیب المستمر حتىیغلی و یصبح قوام الصوص ثقیل

ضعی الزبدة مع الخلیط و قلبیه جیدا حتى یذوب و یتجانس مع الصوص و ارفعیه من على النار

اترکیه لیبرد مع التقلیب من حین لاخر قبل الاستخدام.